[집에서 하는 과학실험]바나나를 보관하는 4가지 방법 비교

바나나를 가장 신선하게 보관할 수 있는 방법은?

 

안녕하세요. 오늘은 바나나를 신선하게 보관하는 다양한 방법을 소개 해 보고 직접 실험해 본 결과를 포스팅 해보도록 하겠습니다^^ 

 

우선 바나나를 신선하게 보관하는 방법은 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 

 

1. 바나나를 걸어서 보관한다. 

2. 냉장고에 보관한다. 

3. 냉동실에 보관한다. 

4. 신문지에 싸서 보관한다. 

5. 바나나 꼭지를 랩으로 감싸서 보관한다. 

6. 바나나 껍질을 벗겨 레몬즙을 뿌려 보관한다. 

 

이 중에 1, 2, 4, 5 이 네 가지의 방법으로 바나나를 보관해 보는 실험을 해 보았습니다. 

 

 

1. 바나나를 바나나 걸이에 걸어서 보관하기. 

2. 바나나를 밀봉해서 냉장고에 보관하기. 

3. 바나나를 신문지에 싸서 상온에 보관하기 

4. 바나나 꼭지를 랩으로 갑싼 후 보관하기. 

 

이렇게 네 가지 방법으로 약 1주일 보관 후 결과를 비교해 보았습니다. 

 

<일주일 후>

일주일 지난 후의 모습이에요. 겉 모습으로만 보았을 때에는 냉장고에 보관했던 바나나의 껍질의 색깔이 가장 많이 변했네요. 

 

자, 이제 바나나를 잘라 속 안을 확인해보고 한번 먹어 보겠습니다. 왼쪽부터 걸어둔 바나나, 냉장보관 바나나, 신문지에 보관한 바나나, 꼭지를 감싼 바나나 순입니다. 

 

잘랐을 때에는 잘 모르겠지만, 직접 먹어보면 냉장 보관한 바나나가 가장 신선함이 유지가 되었다는 것을 알 수 있습니다.  그 다음으로는 걸어둔 바나나가 좀 더 신선 했고 신문지에 싼 바나나와 꼭지를 감싼 바나나는 비슷 하게 익었네요. 

 

냉장보관>걸어서보관>신문지에 싸서보관=꼭지를 감싸서 보관

 

바나나를 냉장고에 보관하지 말라는 말들이 많이 있는데 실제로 보관해 보니 오래 먹으려면 밀봉해서 냉장보관 하는 것이 가장 좋을 것 같습니다. 껍질 색깔은 검게 변하지만 속 안은 신선하게 유지가 됩니다. 바나나 껍질 색깔이 검게 변하는 것은 상관없다 하신다면 밀봉하여 냉장보관 하는 것을 추천드립니다!! 

 

<바나나 보관의 원리>

바나나의 꼭지를 감싸서 보관하는 이유는 바나나와 산소와의 접촉을 줄여 익는 것을 막기 위함입니다. 신문지로 감싸는 이유는 신문지가 습기를 제거해주어 과일이나 채소에 물기가 생겨 금방 상하는 것을 막아주기 때문입니다.  바나나를 걸어두게 되면 바나나가 멍들어서 과육이 공기중에 노출되는 것을 막아줄 수 있습니다.