[입트영] 2022년 3월 22일 Key Expressions

[입트영] 2022년 3월 22일 Key Expressions

Making Fermented Foods 발효 식품 만들기

 

▶ Key Expressions

have a soft spot for ~을 좋아하다, 선호하다
I have a soft spot for fermented foods
To have a soft spot for someone.
but I do have a soft spot for this man.
Many people on the Left have a soft spot for pacifism

plastic packaging 플라스틱 포장재[용기]
But whenever I bought these products, the plastic packaging they weighed on my mind.

weigh on someone's mind 마음에 걸리다
"That particular burden didn't weigh on my mind.
Doesn't really always weigh on my mind.
this starts to weigh on my mind.

try one's hand at ~을 직접 해 보다
That's why I decided to try my hand at making these fermented foods myself at home. 
we may have to try our hand at something repeatedly
So they try their hand at their first ever original script

as long as ~만 충족되면
Anyone can easily make fermented foods, as long as you control the temperature properly.
As long as we have our senses 

control the temperature 온도를 조절하다 [관리하다]

yogurt starter 요구르트균
you mix milk with a yogurt starter

set an appropriate temperature 적절한 온도를 설정하다
set an appropriate temperature and time.

be all there is to it 전부다
That's all there is to it.
I mean that's just all there is to it.

much the same 대체로 비슷한
Natto is much the same.
they all look pretty much the same.
pretty much the same thing.

pressure cooker 압력솥
You cook beans in a pressure cooker and mix them with natto spores. 

let something sit (식재료를) 숙성시키다
Then you let them sit for 24 hours at 45 degrees. 

easier on the wallet 가격 부담이 적은
It's much easier on the wallet, 

as an added bonus 추가혜택으로

food additives 식품첨가물
And as an added bonus, I don't have to worry about food additives.

feel more fulfilled  마음이 더 풍요롭다, 보람차다
There is the additional work of cleaning the containers, but I feel more fulfilled this way.